Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход Вы вошли как Прохожий | Группа "Гости"Приветствую Вас Прохожий | RSS
Форум совместная покупкаГадание по книге переменИнтернет магазин китайской косметики Тианде
Форма входа
Популярные товары
Для дачников
Для дачников и садоводов
Консультация психолога
Консультация интуитивного психолога
Женская консультация
Консультация врача восточной медицины
Видео на сайте!

Сад "Fantasy" работа Оксаны Хлебородовой г. Москва

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0

Сад Антонины Богомоловой в Москве

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0

Хвойный сад Малининой Т. под С-Петербургом

  • Просмотры:
  • Всего комментариев: 0
  • Рейтинг: 0.0
Женские байки







Фоторецепты








Наши друзья
Фоторецепты
Главная » Рецепты » Тефтели: подборка вкусных рецептов » 2018 » Июль » 29

Тефтели: подборка вкусных рецептов
16:32

В нашей подборке собраны самые вкусные, традиционные и необычные, рецепты тефтелей.

Тефтели «Нежные»

Продукты: 600-700 грамм фарша (куриного или смешанного), 100 грамм риса, два кусочка белого хлеба, полстакана молока, специи.

Для соуса: две ложки томатной пасты (если насыщенный концентрат, тогда ложка), 200 грамм сметаны, 150 мл воды, чайная ложка муки, соль и перец.

Приготовление блюда:

- рис забрасываем в кипящую воду (пропорции 1:6), провариваем 7-8 минут и отбрасываем на дуршлаг;

- с хлеба срезаем корочки, пропитываем молоком, слегка отжимаем;

- соединяем фарш – специи – хлеб – рис. Формируем тефтели, размером с небольшой персик;

- для соуса - соединяем муку, холодную воду. Добавляем специи, пасту и сметану. Перемешиваем;

- форму с бортами смазываем растительным маслом, выкладываем тефтели, поливаем соусом;

- готовим тефтели при 180 гр-х 35-40 минут.

Тефтели из мяса и овощей

Продукты: полкило фарша мясного (можно из птицы, но только не из одного филе), среднего размера кабачок, средн. размера морковь, два зубка чеснока, небольшая луковица, столовая ложка с верхом манки, яйцо.

Также потребуются: 150 г майонеза, столовая ложка пасты томатной, 100-120 грамм сыра твердого.

Приготовление блюда:

- кабачок, морковь, чеснок и лук трем на терке для моркови (в принципе, можно воспользоваться измельчителем);

- если овощного сока много – отжимаем немного;

- добавляем к овощной основе яйцо, фарш, специи и манку. Перемешиваем;

- сразу формируем тефтели и выкладываем в форму. Смазываем соусом из томата и майонеза;

- отправляем в духовку на 25-30 минут. Посыпаем сыром и отправляем допекаться в духовку еще на 5-10 минут.

Тефтели с сыром

Продукты: 600-700 грамм фарша мясного, 200 грамм сыра (плюс / минус), крупная луковица, чеснок и специи по вкусу.

Приготовление блюда:

- трем не мелкой терке овощи, добавляем к фаршу, солим и перчим. Если сыр соленый, соли добавляем минимум;

- добавляем тертый сыр, перемешиваем. Формируем шарики и выкладываем в сковороду (смазать буквально ложкой масла);

- готовим до подрумянивания / минут 35-40 при  180 гр-х.

Тефтели с творожной начинкой

Продукты: 400-500 грамм фарша, средн. размера картофелина (сырая), луковица, 2-3 дольки чеснока, манки столовая ложка, специи.

Начинка: 150-200 грамм творога, пучок зелени, чайн.л. манки, специи.

Приготовление блюда:

- картофель, лук и чеснок трем на мелкой терке, соединяем с фаршем. Добавляем манку, специи;

- к творогу добавляем манку, специи и измельченную зелень;

- формируем тефтели: ложку фарша расплющиваем, закладываем небольшой шарик начинки (можно просто чайной ложкой), закрываем, придаем форму шарика;

- выкладываем заготовки в форму для запекания. Поливаем либо соусом из первого рецепта, либо просто овощным соком (250-300 мл);

- готовим 350-40 минуток при 180 гр-х.

Тефтели куриные

Продукты: 700-800 грамм фарша, 100 г сырого риса, по 1 шт. лук и морковь, специи.

Для соуса: 200 грамм сметаны, столовая ложка с горкой томат-пасты, специи, стакан воды холодной (комнатн. температуры), столов.л. муки с небольшим холмиком.

Приготовление блюда:

• Отвариваем рис практически до готовности (но не в кашу);

• делаем зажарку из лука и моркови. Обжариваем овощи до легкой румяности;

• соединяем фарш, рис, зажарку (2/3), добавляем специи. Формируем небольшие шарики и выкладываем в смазанную маслом форму;

• для соуса соединяем оставшуюся зажарку, сметану, пасту, воду и муку. Можно добавить сухие травы по вкусу;

• заливаем мясные шарики соусом, готовим под крышкой при минимальном нагреве порядка получаса. Можно готовить сразу в духовке или минут 15-20 на плите, а потом еще 10 в духовке.

Тефтели с черным хлебом и грецкими орехами

Продукты: 500 г фарша, два кусочка хлеба серого, полстакана грецких орехов (измельчаем так, чтобы среди крошки попадались и ощутимые кусочки), лук – 1 штука, 3-4 дольки чеснока, специи.

Для соуса: 1 помидор, полстакана сметаны, стакан воды, 1 столов.л. муки без горки, специи.

Приготовление блюда:

- овощи трем на мелкой терке, добавляем хлеб (замочив в воде или молоке, отжимаем), фарш, орехи, специи;
- хорошо перемешиваем. Можно для более плотной консистенции добавить чайную ложку с горкой крахмала;

- формируем шарики и выкладываем в смазанную форму. Помидор нарезаем и распределяем между шариками. Поливаем соусом (для соуса соединяем воду, сметану, муку и специи);

- готовим на плите или в духовке 30-40 минут (можно первую половину времени на плите, а потом в духовке). Если будете готовить на плите – сковороду накрывайте крышкой.

Еще несколько вариантов:

с подливой из томатного сока и чернослива // готовим мясную основу: соединяем 600-700 грамм фарша, вымоченный хлеб, тертую луковку, хорошо перемешиваем. Формируем среднего размера шарики и обжариваем до корочки. Заливаем томатным соком (примерно два стакана), добавляем немного соли и перца, кусочки чернослива вяленого (8-10 слив). Томим под крышкой 35-40 минут;

с грибной подливой // из 600-700 грамм мяса (можно смесь двух-трех видов), крупной сырой картофелины, луковицы делаем фарш – просто все вместе пропускаем через мясорубку. Для более нежной консистенции можно также добавить немного размягченной булки или хлеба. Формируем шарики и обжариваем до корочки. Отдельно обжариваем нарезанные шампиньоны (250-300 грамм), луковицу. Добавляем столовую ложку муки, перемешиваем и вливаем стакан молока. Тефтели поливаем загустевшим соусом и отправляем в духовку (200 гр-в) на 15 минут.

Как вы уже сами догадались, можно приготовить мясную основу для тефтелей разным способом. При этом практически все рецепты тефтелей и соусов, перечисленные выше, можно комбинировать между собой и получится очень и очень вкусно. К примеру, основа из рецепта «куриные тефтели» замечательно заиграют с грибным соусом.

Что касается начинок: если будете формировать шарики с начинкой, консистенция тефтелей должна быть более плотной (размоченный хлеб же делает тефтели более мягкими и нежными, а вот сырой картофель как раз и добавляет плотности, но вместе с тем сохраняет сочность).

Варианты начинок: отваренные перепелиные яйца, паста из фасоли, твердый сыр, паста из отварной печени, кусочки спаржи и так далее.

Женский сайт IzKiss советует посмотреть:
















Категория: Рецепты | Просмотров: 74 | Добавил: nattti | Теги: тефтели, Подборка | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar
Поиск по сайту

Корзина
Ваша корзина пуста
Лучшее от Tiande
Мужчина и женщина
Любовь и секс
Узнать пол ребенка
Китайский календарь определения пола ребенка
Знакомства и попутчики
Знакомства на Izkiss
Мини-чат!
Комментарии сайта
поздравляем вас, и спасибо, что написали нам flower

мальчика вам таблица показывает с 09.10.2018 по 04.02.2019.

удачи, и обязательно пишите о результатах!

А мы заказали белоснежную мебель в офис, вот такую https://greeg.com.ua/cat/ofisnaya-mebel-dzhet Сначала несколько были обескуражены выбором шефа. Но когда ее собрали и айтишники все подключили - мнение поменялось у всех. Теперь ощущение, как будто поменяли работу на более крутую! Так что, как вы говорите, не нужно бояться экспериментировать!

Цитаты и поздравления






Женский форум
Китайский календарь зачатия (отзывы)
Автор: hmellli
Форум: Китайский календарь зачатия 2015
Дата: 12.10.2018
Ответов: 1063
СП-1. Омск. Китайская косметика ИЗКИС
Автор: Светланка
Форум: Совместная покупка китайской косметики ИЗКИС
Дата: 11.10.2018
Ответов: 2028
г.Омск. СП-2 китайской косметики Tiande
Автор: юлия
Форум: Совместная покупка китайской косметики Tiande
Дата: 23.09.2018
Ответов: 365
СП-3. Калининград-Белоруссия-Европа.Косметика ИЗКИС.
Автор: СераяШейка
Форум: Совместная покупка китайской косметики ИЗКИС
Дата: 28.08.2018
Ответов: 28
Как приглашать людей на форум?
Автор: Marika
Форум: Болталки для СП
Дата: 19.08.2018
Ответов: 35
Нужен совет
Автор: kotlyachkova1980
Форум: Курилка
Дата: 26.06.2018
Ответов: 4
Статистика
Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0

Китайская лечебная косметика TianDe


Реклама на сайте| Написать админу| IzKiss-женский сайт для любопытных. 2009-2018 - Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием ссылки на данный сайт.
Уважаемые клиенты и пользователи нашего сайта! Уведомляем Вас, что отправляя любую форму на сайте со своими персональными данными, Вы, тем самым, автоматически соглашаетесь с Политикой конфиденциальности данного сайта.
Возрастное ограничение 16+
Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 16 лет.