Главное свойство всех пряностей – это их способность сделать нашу пищу вкуснее и разнообразнее. Помимо этого, острые пряности помогают ускорить обмен веществ в организме и быстрее сжигать жиры – этот факт также знают практически все.

Однако ароматные пряности обладают также и другими, не менее ценными, свойствами, которые приносят пользу нашему организму. Какими именно – читайте далее.

Первым делом, давайте разберемся, в чем разница между пряностями и специями. Многие люди полагают, что это слова-синонимы, однако, на самом деле эти понятия разные.

Так, к специям принято относить все то, что придает пище особый вкус или же консистенцию: соль, сахар, уксус, крахмал и т.д. Благодаря специям пища может приобрести сладкий, горький, соленый вкус, стать тягучей, густой и т.д.

А вот пряности - это добавки исключительно растительного происхождения, которые не только придают пище особый аромат и вкус, но и насыщают ее полезными веществами, микроэлементами, витаминами. 

Пряности способны воздействовать на самочувствие человека, а также на состояние его здоровья. Далее мы перечислим основные виды пряностей и их главные полезные свойства.

ЧЕСНОК, полезные свойства:

• мощное антибактериальное, антимикробное действие,

• незаменим в период сезонных эпидемий гриппа, при простуде,

• заметно снижает уровень холестерина в крови,

• улучшает состояние кровеносных сосудов, используется для профилактики инсультов,

• помогает при гипертонии и других сердечных заболеваниях,

• является мощнейшим антиоксидантом, используется для профилактики онкозаболеваний,

• снижает риск развития рака предстательной железы,

• обладает потогонным, а также мочегонным эффектом,

• улучшает аппетит,

• обладает противоглистным воздействием.

И это еще не все. Чеснок по своим полезным свойствам занимает одну из лидирующих позиций среди пряностей. Употреблять чеснок лучше в свежем виде, и не более двух-трех зубчиков, иначе полезный эффект может превратиться в прямо противоположный.

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, полезные свойства:

• повышает иммунитет, используется для лечения простудных заболеваний,

• выводит шлаки,

• обладает бактерицидными свойствами, снимает воспаление,

• избавляют от стоматита и других заболеваний десен,

• «скрепляет» содержимое кишечника,

• улучшает аппетит и пищеварение.

Кстати, все полезные свойства лаврового листа остаются неизменными даже после высушивания. Поэтому обязательно добавляйте лавровые листочки во все первые и вторые блюда. Одно условие: эту пряность долго варить не рекомендуется – не дольше 5-10 минут тепловой обработки.

УКРОП, полезные свойства:

• помогает при повышенном газообразовании (и связанных с ним болях) у детей и взрослых,

• успокаивает, способствует быстрому засыпанию,

• снижает артериальное давление,

• мочегонное действие,

• отхаркивающее действие при кашле,

• снижает соленость блюд, как следствие, организм не перенасыщается вредными солями,

• помогает снять усталость с глаз (в виде примочек),

• используется для лечения дерматологических проблем.

ТМИН, полезные свойства:

• нормализует перистальтику кишечника и обмен веществ,

• помогает при запорах,

• обладает антимикробным действием,

• успокаивает нервную систему,

• останавливает икоту (корень тмина), 

• хорошо помогает при заболеваниях глаз. 

ИМБИРЬ, полезные свойства:

• повышает иммунитет, лечит простудные заболевания,

• помогает справиться с кожными заболеваниями,

• снимает головную боль,

• успокаивает нервы, снимает стресс,

• облегчает токсикоз при беременности,

• помогает при заболеваниях щитовидной железы,

• чай с имбирем дает заряд энергии и сил на весь день.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ, полезные свойства:

• дает мощный тонизирующий эффект, стимулирует нервную систему,

• улучшает память,

• помогает при сексуальных проблемах и расстройствах, импотенции,

• укрепляет сердце,

• повышает иммунитет.

В больших дозах мускатный орех может быть опасен, поскольку в его состав входит галлюциногенное вещество, которое колоссально стимулирует нервную систему. Несколько ложек этой пряности могут вызвать галлюцинации, тошноту, состояние эйфории – все это может окончиться очень и очень плохо, вплоть до летального исхода. 

БАЗИЛИК, полезные свойства:

• дезинфицирующее, противовоспалительное действие,

• снижает температуру при простуде,

• способствует отхождению мокроты при кашле,

• мочегонное воздействие, помогает при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря,

• укрепляет сердце,

• успокаивает нервную систему, способствует здоровому сну.

КОРИАНДР, полезные свойства:

• снимает спазмы,

• улучшает пищеварение,

• дает мочегонный эффект,

• помогает при цистите и некоторых заболеваниях почек,

• уменьшает уровень холестерина в крови,

• стимулирует половую активность, 

• обладает возбуждающим действием, может использоваться как афродизиак.

КОРИЦА, полезные свойства:

• хороший антисептик,

• дает тонизирующий эффект,

• помогает при заболеваниях мочеполовой системы,

• используется для облегчения состояния при гриппе, простуде,

• помогает при коликах в печени и почках,

• обладает обезболивающим действием при мышечной, зубной боли,