Плоды сладкого кактуса (или питахайи) называют драконьим фруктом. Почему бы не украсить свой новогодний стол этим необычным экзотическим фруктом? Питахайя – плод очень редкий в наших краях, и далеко не дешевый. Новый год, а тем более год Дракона – отличный повод впервые его продегустировать.   

Питахайя внешне абсолютно непривлекательна, и напоминает скорее красную еловую шишку, а не сладкий фрукт. Однако стоит только разрезать ее напополам, чтобы понять: эта сочная ароматная мякоть с маленькими вкраплениями, похожими на маковые зернышки, просто не может быть невкусной. Мало кто считает питахайю не вкусной. Скорее, ее можно назвать пресной, с приятным и очень деликатным вкусом мякоти, отдаленно напоминающим вкус банана. 

Кушать питахайю нужно непременно в сыром виде. Для этого фрукты разрезают вдоль, на две половинки. Затем, если гостей много, получившиеся половинки разрезают на небольшие дольки. Если же трапезничать питахайей собираются один-два человека, то можно есть мякоть, доставая ее прямо фрукта чайной ложкой. Кожицу питахайи съедать нельзя – ей дорога только в мусорное ведро.

Питахайя, несмотря на свои хорошие вкусовые качества, продукт очень низкокалорийный (в 100 граммах содержится лишь около 30 ккал). При этом в мякоти драконьего фрукта содержится клетчатка, витамин С и В3, а также калий, кальций, железо, фосфор и другие полезные вещества. Так что тем, кто следит за своим весом, лучшего фрукта и придумать сложно.

И последнее. Учтите, что если съесть слишком много плодов питахайи, то кал и моча могут окраситься в красный цвет. Однако переживать не стоит, поскольку это абсолютно безвредно.