 Предлагаем вам приготовить блюдо
китайской кухни, которое, благодаря своему пикантному и мягкому вкусу стало пользоваться
популярностью и у нас на родине. Курица с ананасами и имбирем готовится просто
и быстро, но при этом получается очень сочной благодаря кисло-сладкому соусу.
Ингредиенты для блюда:
• курица – примерно 600г (3шт
средних куриных филе),
• банка консервированных ананасов
(300г),
• ¼ небольшого корня имбиря,
• томатная паста – 70г (2 ст.ложки),
• крахмал (картофельный или
кукурузный) – 3 ст.ложки,
• чеснок – 3 зубца,
• растительное масло (для жарки),
• перец, соль по вкусу.
Приготовление курицы:
• куриное филе разрезаем на
кубики среднего размера. Лучше филе немного подержать в морозильной камере,
чтобы мясо резалось легко, и кусочки получились ровными;
• крахмал насыпаем в мисочку, и
обваливаем в нем каждый кусочек куриного филе;
• хорошо прогреваем растительное
масло на сковороде, и обжариваем в нем кусочки куриного филе до «подрумянивания»;
• когда курица "зазолотится",
добавляем туда все остальные ингредиенты: ананасы, томатную пасту, имбирь,
чеснок, соль и перец. Перемешиваем и вливаем в сковороду сок от ананасов,
который остался в банке. Снова перемешиваем, солим и перчим;
• тушим курицу с ананасами и
имбирем примерно минут 15, до образования аппетитной консистенции соуса. Если
видите, что мясо получается суховатым (не хватает соуса), то смело влейте в
сковороду 100 мл воды.
Все, куриное филе с ананасами и
имбирем готово!
Приятного аппетита! | 
