Холодильнику на кухне отводится почетная роль хранения и охлаждения продуктов питания. Без него на кухне никуда: все наготовленное сразу же придет в негодность, если вовремя не будет отправлено в добрые руки холодильника. Однако даже такой помощник может стать реальной угрозой для здоровья, если не соблюдать правил по его эксплуатации.

По результатам последних научных исследований, в некоторых отсеках холодильников при определенных условиях может содержаться рекордное количество вредных для здоровья микроорганизмов. Как известно, некоторые из них как раз предпочитают размножаться и обитать в прохладном, лишенном дневного света месте.

Самыми «грязными» и небезопасными являются ящики для овощей, расположенные в нижней части холодильника. В некоторых случаях количество вредоносных бактерий в этих местах превышает норму в сотни раз! Например, в некоторых ящиках для хранения овощей ученым удалось зафиксировать «рекордный» результат, обнаружив несколько десятков тысяч колоний бактерий на одном квадратном сантиметре (там и сальмонелла, и кишечная палочка, и листерия, и много-много других бактерий)! Это притом, что норма составляет 10 единиц на 1 квадратный сантиметр. Интересно, зная этот факт, захотелось бы хозяевам этого чудесного холодильника отведать что-нибудь из этого овощного ящичка?

При этом холодильники с традиционной капельной системой размораживания, по результатам исследований, оказались заметно чище, чем их нечистоплотные собратья с системой «ноу-фрост». Все дело, как оказалось, в том, что обычные холодильники бдительные хозяйки вынуждены размораживать хотя бы раз в полгода. Пока лед в морозильной камере оттаивает, есть время помыть и натереть до блеска все полочки и ящички внутри холодильника. А вот холодильники с системой «ноу-фрост» необходимости регулярно размораживать нет. Именно поэтому они страдают от недостатка внимания со стороны хозяек. Нередко за ними и вовсе не ухаживают и не моют внутри: вот тогда-то и происходит там опасное размножение микроорганизмов.

Особенно опасны такие неухоженные холодильники для детей и пожилых людей, а также тех, чей иммунитет значительно ослаблен в силу каких-то причин. Даже полностью здоровым людям употребление еду из «зараженного» холодильника грозит отравлением и серьезным расстройством кишечника, а уж про детишек и стариков и говорить нечего!

Поэтому помните, что регулярное мытье холодильника – это не прихоть, а насущная необходимость, такая же, как соблюдение личной гигиены. От того, как вы следите за своим холодильником, будет зависеть то, насколько безопасной будет еда, которая в нем хранится.

Протирать холодильник изнутри влажной губкой нужно примерно один раз в 1-2 месяца. Хорошо обеззараживает содовый раствор (две чайные ложки на стакан воды), которым можно обработать все стенки, ящики и полочки холодильника.

Не храните и сразу же убирайте из холодильника вялые, испорченные овощи, фрукты и зелень, не давайте микробам лишний повод поселиться в холодильных закромах.

Не ленитесь следовать таким нехитрым советам, ведь от этого зависит здоровье не только ваше, но и ваших близких.

Будьте здоровы!