Немногие знают о том, что жиры, добавляемые в пищу в разумных количествах, способствуют скорейшему насыщению и более длительному перевариванию углеводов. Нужно знать только какие жиры способствуют похудению.

Мы всегда, соблюдая ту или иную диету, стараемся избегать различного рода жиров.  И это в какой-то мере оправдано, так 1 грамм жира содержит 9 ккал, в то время как белки и углеводы – всего по 4. Поэтому , возможно раньше модно клеймить жиры, обвиняя их во всех бедах, начиная с лишнего веса и заканчивая подавляющим большинством заболеваний, связанных с ожирением и холестериновыми пробками в кровеносных сосудах.

Конечно же, сокращение жирных блюд в рационе, таких как жареный картофель, свинина с жиром или птица с кожей, а также пирожных, тортов и других сдобных и кремовых сладостей, помогает значительно снизить калорийность рациона, особенно у людей, которые потребляют такие продукты часто. Однако, как показала практика, очень сильное сокращение доли жиров в рационе, особенно при замене их высокоуглеводными продуктами (мучными и сладкими изделиями) приводит иногда к противоположному эффекту. Не зря спортсмены, желающие набрать вес, переходят на низкожировую диету. Потребляя жирную пищу, набрать большое количество калорий (а бодибилдеры и тяжелоатлеты стремятся потреблять около 4000-5000 ккал в день) практически невозможно! Слишком сытно для большинства людей. Следовательно, жиры должны присутствовать в диете в небольших количествах, иначе вас будет преследовать постоянный голод и шансы сорваться раньше времени будут слишком велики.

Так вот, оказывается, существуют жиры, которые напрямую способствуют снижению  нашего веса. Так, сопряженная линоленовая кислота, содержащаяся в жире мясных и молочных продуктов, согласно результатам исследований, ускоряет процесс снижения веса. К сожалению, получить достаточно СЛК из пищи проблематично – для этого придется принимать пищевые добавки. К счастью, такого рода биодобавки имеются в продаже и в большом количестве. Многие ученые считают,  что еще жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, семени льна, тыквенных семечках и различных растительных маслах, также помогают снижать вес. В любом случае Омега-3- жиры поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и намного полезнее для здоровья, чем другие. Большинство из нас (кроме жителей морских стран, потребляющих рыбу и морепродукты практически каждый день) испытывают недостаток этих жиров, а потому должны включать указанные продукты в повседневное меню, либо принимать опять таки биодобавки.

Ну и совсем, правда, немногие специалисты считают, что среднецепочечные триглицериды – это жирные насыщенные кислоты, содержащиеся в кокосах, также способны понижать вес. Согласно некоторым исследованиям, они помогают организму сжигать на 25-30 процентов больше калорий, чем не употребляя их! Добавка СЦТ приводит к снижению ЛНП («плохого») холестерина и сокращению процента телесного жира.